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野沢菜の道具達

2010/05/17(Mon) 19:00
野沢菜

さて、本日は・・・・・・
昨日に引き続き、野沢菜♪
明日も明後日も


なので今日は、使う道具の紹介です。
これからしばらくお世話になる道具です。

量り
量りです。
上皿は特注品♪
野沢菜の束を綺麗に作りながら量ることが出来ます。
(四角い束になるので、積むのに適しています)

寒冷紗黒
採った野沢菜の束に寒冷紗を被せます。
そのままにしておくと、出荷するころには葉が茶色くなってしまいます。
念のため、上に間引いた葉を敷き詰めます。
(十束ずつまとめているので、数えやすくもあります)

菜切り包丁です。
菜切り包丁
キラッ☆

野沢菜を根元から切ったり、株を整えるのに使います。
切れ味が作業スピードにも影響するので、キラッ☆となるように管理します。


ドラえもんも真っ青な便利道具達です♪

↑最初から青

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