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切り干し

2011/02/17(Thu) 18:52
作業記録

今日は、形の悪い大根やサイズの小さい大根を、
切り干し大根に加工。

保存もできるし、旨みも増すのでいいですよね~

カンナのような、
切り干し専用の道具を使いました。
ものすごい歯が出ているので、危険!!
あっという間に出来ちゃいます。

ちょっと楽しそう♪


でもオイラは一人だけ1日中トラクターだった(^_^;)
切り干されました~

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2011/02/17 19:11 [ 編集]
豊田年男 MAILURL

切り干し大根は、販売するのですか。
自給用では、多分たべきれないでしょう。

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