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野沢菜研修① & クリスマス

2009/12/24(Thu) 23:59
未分類

今日は、野沢菜の播種方法について地域の農家さん(野沢菜の部会長)に伺いました。

野沢菜に限らず、農家さんから直接指導を受けるのは今日が初めてです。
始めはどうなるか不安でしたが、細かいところまでしっかりと教えてくれて、とても有意義な時間でした。
播種と二重トンネルの作り方を教えていただきました。

野沢菜播種

播種機を使い1畝で5条植えます。

2重の骨

二重トンネルの骨組みです。


毎回サイズを測らないように道具にしるしを付けていたり、コンクリに間隔の目印を付けておいたり、便利な道具を使用していたり、と工夫が良く分かりました。


今日のお話で印象的だったことがありました。
①野沢菜栽培の今後について
・やはり高齢化が進んでいて栽培面積は年々減っているそうです。なので、私達のような若い力に期待しているとのことです。
→地域に貢献した農業を目指しているので、なんとか力になりたいものです。そのためには、栽培技術を身につけないといけないですね
・しかし、野沢菜の消費も落ちていて、業者からの栽培依頼や価格が下がっているそうです。
→作るだけでなく、どう売るか・どう使ってもらうかという点も発信していかないといけないですね。実際、若者の漬物離れはあると思います。私も実家のころより漬物の消費は確実に減っています。


明日は今日の続きで屋根の取り付け方を教わります。
備忘録としてのブログなので、明日ポイントをまとめたいと思います。



おまけ♪
今日は楽しいっクリスマス♪♪
ケーキ

地元の洋菓子店「クローバー」のショートケーキを買いました。
もちろん、、、、、、

一人で3つとも完食です。

甘さ控えめで、素材の味を引き立たせたおいしいケーキでした。
一人だから、味わって食べることができました(涙


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comments

2009/12/25 09:09 [ 編集]
gerogero MAILURL

畑が一面平らで広々~としていて気持ちいい~
プロの方のコツが盗めて?よかったですね(^^)
ちょっとしたことを知っていると大助かりですもんね。
美味しそうなケーキです~
v-11 3つともペロリ? e-350
サトゥさんは甘党なんですか!

2009/12/26 19:50 [ 編集]
サトゥ MAILURL

>gerogeroさん
超甘党です。
ケーキバイキングとか行きたいのですが、男一人では恥ずかしくて行けません(=_=)

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