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ぶとうジャムではない(;´Д`)

2011/08/05(Fri) 22:12
料理

昨日の続き

完成☆
ぶとうジャムなの
かなり黒光りするジャム!?が出来ました。



失敗どぅあぁ(;´Д`)

何が失敗かって、
①固い
 ジャムってよりグミ
 どこまで煮詰めればいいか分からず、やりすぎた~
②濃い
 なんとなく、砂糖を添加するのって良くない気がするじゃないですか~
 煮詰めて果実の糖分使った方が極上な気がするじゃないですか~
 その結果、甘いジャムではなく濃いジャムになってしまった。
 不味くはないけど、クドい味です。

作り方とか、分量って大事♪
いい経験になりました。


この濃縮還元グミは、菓子作りにでも使うかな。

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