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ちぢみほうれん草出荷

2010/01/07(Thu) 23:39
作業記録

本日はちぢみほうれん草の出荷方法について教えていただきました。

大きくて痛みのないほうれん草を選んで、収穫します。
ちぢみ出荷

今回は教えてくれた農家さんの畑で収穫作業を手伝いましたが、選んだり泥・砂を落とたりで結構大変でした。
私達が育てている圃場では、生育が揃っていないので、もっと大変ですね(汗

ちぢみ袋詰め

計量して袋詰めです。
210gから250gを5株までで作ります。自分達が思っていたよりも、大きなちぢみほうれん草が必要でした。
私達が育てている圃場では、大きなものが少ないので、やばいですね(汗汗


袋詰めでなるほど~と思ったことは、切り口を見せないように葉で包み込むことです。
出荷する時に水洗いするわけではないので、少し(ほんの少し)ですが土っぽさが残ります。なるべく見えない様にして、見栄えが良くなるように工夫しています。
長年の知恵ですね(^.^)

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